Concept

ベーキングパウダーを入れないで卵の力だけで作るシフォンケーキ。

食用油も有機農法の油、北海道産の小麦粉、

抗生物質・抗菌剤とは無縁の卵、

中に入れるフルーツもなるべく減農薬の物を使いたい。

素朴でインスタ映えはしないけど食べるとほっこりする味を

毎日研究していきたい。